Frugt og grønt har kun svag effekt

I en undersøgelse af i alt 400.000 personers kostvaner har forskere kun fundet en beskeden kræftbeskyttende effekt af et højt indtag af frugt og grønt.

Det er en udbredt opfattelse at en diæt med et højt indhold af frugt og grønt kan reducere risikoen for kræft. I mange lande anbefaler man således at folk spiser en vis mængde frugt og grønt hver dag som forebyggelse mod kræft og andre sygdomme. Men flere studier har ikke været i stand til at vise en afgørende sammenhæng mellem indtaget af frugt og grønt og forekomsten af kræft.

I en ny undersøgelse har forskere fra Mount Sinai School of Medicine i New York analyseret detaljerede kostoplysninger fra mere end 400.000 personer fra en række vesteuropæiske lande (inklusiv Danmark). Sammenholdt med oplysninger om efterfølgende kræftdiagnoser blandt disse personer fandt forskerne kun en beskeden beskyttende effekt af et højt indtag af frugt og grønt. Samtidigt advarer forskerne mod at tillægge denne svage sammenhæng for stor betydning, da undersøgelsen også viste at et højt indtag af frugt og grønt samtidigt var knyttet til f.eks. et lavere alkoholforbrug, mindre rygning, og et højere fysisk aktivitetsniveau, som også kan mindske risikoen for kræft.

Det anbefales dog stadig at spise frugt og grønt, da det har andre gavnlig effekter f.eks. i forhold til kredsløbssygdomme.